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元宝饺子的做法

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中国传统年俗,农历正月初五,俗称破五。这一天,有一种叫做“赶五穷”(智穷、学穷、文穷、命穷、交穷)的风俗。黎明即起,放鞭炮、打扫卫生,表达了中国劳动人民辟邪除灾、迎祥纳福的美好愿望。

“破五”是“送年”的意思,过了这一天,一切就慢慢恢复到大年除夕以前的状态
农历正月初五,燃放鞭炮、打扫卫生,吃饺子。
为什么正月初五吃饺子?
“破五”的来历有许多传说,一是传说姜太公封自己的老婆为“穷神”,并令她“见破即归”,人们为了躲避“穷神”,于是把这天称之为“破五”。二是传说人们在大年三十请神的时候,把脏神--姜太公的老婆给忘了,于是她气不过,便找玉皇大帝闹事,玉皇大帝满脸堆笑,就是不答腔。把这脏神气得捶胸顿足,七窍生烟,眼看事情就要闹大,玉皇大帝才开口说:“这样吧,今天是初五,让人们再为你放几个炮,包一次饺子。

食材明细

主料
辅料

元宝饺子的做法步骤

  • 元宝饺子的做法步骤:1
    1
    原材料备好
  • 元宝饺子的做法步骤:2
    2
    用胡萝卜汁和面
  • 元宝饺子的做法步骤:3
    3
    鸡蛋煎好打碎,面和好盖上保鲜膜醒会面
  • 元宝饺子的做法步骤:4
    4
    鸡蛋先放好除韭菜以外所有原料和匀
  • 元宝饺子的做法步骤:5
    5
    放入韭菜和匀
  • 元宝饺子的做法步骤:6
    6
    擀皮
  • 元宝饺子的做法步骤:7
    7
    先包成饺子形状
  • 元宝饺子的做法步骤:8
    8
    再把两边捏到一起成元宝状
  • 元宝饺子的做法步骤:9
    9
    包好的
  • 元宝饺子的做法步骤:10
    10
    水开下水煮7分钟关火
  • 元宝饺子的做法步骤:11
    11
    装盘
  • 元宝饺子的做法步骤:12
    12
    早餐
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使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食   年夜饭   饺子   春节  

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