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啤酒炖排骨

啤酒炖排骨的做法

4张图片

“嗜肉的家人对排骨也是喜欢，红烧、清炖、煮汤、粉蒸，怎样做都无一例外的爱吃。用啤酒炖排骨，不用炒糖色，很健康的一款炖排骨，不胜酒力的食客，吃起啤酒炖排骨也是美美哒。”

食材明细

主料

排骨 500g
啤酒 500ml

辅料

油适量
盐适量
冰糖适量

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

啤酒炖排骨的做法步骤

1
排骨洗干净，沥干水
2
排骨入煮锅焯水后捞出沥干水
3
起油锅，葱姜、大料入锅煸香
4
排骨入锅炒，倒入啤酒没过排骨
5
加冰糖
6
加酱油，炒均匀盖上锅盖炖，其间适时翻炒
7
烧至排骨8、9分熟，加盐炒均匀盖上锅盖继续炖
8
排骨熟关火盛出享用

小窍门

1、调味品依据个人口味添加。
2、炖制时间以排骨熟为标准。

来自美食天下尔东叶的作品

使用的厨具：炒锅

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