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饭菜合一让粒粒米饭沾满香浓----鸡肉蘑菇焖饭

饭菜合一让粒粒米饭沾满香浓----鸡肉蘑菇焖饭的做法

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“饭菜合一的做法很省事，将菜与饭合二为一焖在一个锅里，小火慢炖让每粒米饭吸收了大量的菜汁和肉汤，吃到嘴里颗颗米饭都充满了浓郁的菜香，很多人会说这是懒人饭，我倒得觉得这也是一个巧心思的饭，可以让不爱吃菜的宝宝在不知不觉中一起吃下了大量的蔬菜，当然这道饭菜合一的鸡肉蘑菇焖饭，省事省力也的确是它的另一大亮点。”

食材明细

主料

大米三人份
鸡腿 2个
蘑菇 6个
香菇 5个
黄椒半个
红椒半个
青椒半个
洋葱 1/3个

辅料

盐适量
胡椒粉 适量
料酒适量
鸡精适量

五香口味
焖工艺
半小时耗时
普通难度

鸡肉蘑菇焖饭的做法步骤

1
鸡腿洗净，去骨去皮，切成小块，放入容器中，加盐、料酒、胡椒粉腌制几分钟。
2
将蘑菇切片，香菇，青椒，黄椒，红椒，洋葱都切丁。
3
大米淘洗干净，沥干水分。
4
平底锅烧热加适量油，先将洋葱炒香。
5
再加入蘑菇香菇继续炒香。
6
再加入鸡肉块，炒至鸡肉变白，接着倒入大米炒香。
7
然后加入适量水，盖上锅盖小火焖至米熟。（水量要多次少加，多观察并多加搅拌）
8
米饭熟后加入红椒，黄椒，青椒丁，再加入盐，鸡精调味，拌匀后出锅。

小窍门

1、加入水时不要加太多，可分多次加少量水，开盖观察时并翻拌一下以免糊底。
2、焖饭时火要关小，时间差不多20分钟左右即熟。
3、焖饭的锅最好用不粘锅。

来自美食天下爱美的家的作品

使用的厨具：平底锅

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