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饭菜合一让粒粒米饭沾满香浓----鸡肉蘑菇焖饭的做法

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饭菜合一的做法很省事,将菜与饭合二为一焖在一个锅里,小火慢炖让每粒米饭吸收了大量的菜汁和肉汤,吃到嘴里颗颗米饭都充满了浓郁的菜香,很多人会说这是懒人饭,我倒得觉得这也是一个巧心思的饭,可以让不爱吃菜的宝宝在不知不觉中一起吃下了大量的蔬菜,当然这道饭菜合一的鸡肉蘑菇焖饭,省事省力也的确是它的另一大亮点。

食材明细

主料
辅料

鸡肉蘑菇焖饭的做法步骤

  • 饭菜合一让粒粒米饭沾满香浓----鸡肉蘑菇焖饭的做法步骤:1
    1
    鸡腿洗净,去骨去皮,切成小块,放入容器中,加盐、料酒、胡椒粉腌制几分钟。
  • 饭菜合一让粒粒米饭沾满香浓----鸡肉蘑菇焖饭的做法步骤:2
    2
    将蘑菇切片,香菇,青椒,黄椒,红椒,洋葱都切丁。
  • 饭菜合一让粒粒米饭沾满香浓----鸡肉蘑菇焖饭的做法步骤:3
    3
    大米淘洗干净,沥干水分。
  • 饭菜合一让粒粒米饭沾满香浓----鸡肉蘑菇焖饭的做法步骤:4
    4
    平底锅烧热加适量油,先将洋葱炒香。
  • 饭菜合一让粒粒米饭沾满香浓----鸡肉蘑菇焖饭的做法步骤:5
    5
    再加入蘑菇香菇继续炒香。
  • 饭菜合一让粒粒米饭沾满香浓----鸡肉蘑菇焖饭的做法步骤:6
    6
    再加入鸡肉块,炒至鸡肉变白,接着倒入大米炒香。
  • 饭菜合一让粒粒米饭沾满香浓----鸡肉蘑菇焖饭的做法步骤:7
    7
    然后加入适量水,盖上锅盖小火焖至米熟。(水量要多次少加,多观察并多加搅拌)
  • 饭菜合一让粒粒米饭沾满香浓----鸡肉蘑菇焖饭的做法步骤:8
    8
    米饭熟后加入红椒,黄椒,青椒丁,再加入盐,鸡精调味,拌匀后出锅。

小窍门

1、加入水时不要加太多,可分多次加少量水,开盖观察时并翻拌一下以免糊底。

2、焖饭时火要关小,时间差不多20分钟左右即熟。

3、焖饭的锅最好用不粘锅。
来自 美食天下 爱美的家 的作品
使用的厨具:平底锅
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