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#新年心美食南瓜发糕# 首发

#新年心美食南瓜发糕#的做法

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“过年的大鱼大肉吃的差不多了，也该刮刮油、吃点粗粮了。用熟南瓜泥和上全麦粉，再加些蔓越莓和红枣，做了一个健康的南瓜发糕。节后第一个周一早餐的主食闪亮登场！”

食材明细

主料

南瓜泥 200g
全麦面粉 250g

辅料

甜香口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

南瓜发糕的做法步骤

1
将南瓜去皮蒸熟
2
取200克熟南瓜放入容器中，用勺压成泥。
3
再将面粉、糖、干酵母都放入容器中，搅拌和成团（面团稍有些粘手）。
4
将蔓越莓稍切碎加入面团中和匀。
5
蒸锅放入清水烧热关火，将和好的面团放入抹油防粘的模具（或大碗中），用保鲜膜包裹住（我用硅胶盖盖住的）放入蒸屉上再盖上锅盖发酵。
6
将红枣去核切条备用
7
待面团发酵至原来的2倍大时，用切好的枣丝码放出自己喜欢的图案。盖好锅盖，开大火蒸制25分钟即可。
8
25分钟关火后再焖5分钟出锅，切块食用。
9
端上桌拍个照
10
发糕的空洞呈现出来了。

来自美食天下小福气儿的作品

使用的厨具：蒸锅

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