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韩国地道美味九折板

停留哉原点

韩国地道美味九折板的做法

1张图片

“最近迷上了韩国的一切，喜欢韩国的明星，韩国的歌，韩国的菜。。。。看快乐大本营的首尔游，看到了九折板，很喜欢，就千方百计做了这道地道九折板。”

食材明细

主料

牛肉 100克

辅料

香菇 3个
石耳菇 10克
绿豆芽 100克
黄瓜 1个
鸡蛋 2个
胡萝卜 50克
煎饼适量
松籽适量
食用油 适量

配料

盐适量

原味口味
技巧工艺
半小时耗时
高级难度

韩国地道美味九折板的做法步骤

1
牛肉切丝，香菇和石耳菇泡水。
2
香菇切丝，石耳菇用手搓洗，去水，卷起来切丝。绿豆芽去头和尾，胡萝卜切4厘米长的丝。
3
黄瓜切4厘米长，去皮，切丝，用盐腌制去水。
4
面粉中加入水和盐做浆糊状，用勺子一勺一勺放入锅中煎饼。
5
做调味酱，将牛肉和香菇各自拌匀，锅中烧1/2大匙的油，各自炒制牛肉和香菇
6
蛋黄和蛋白各自煎制，切4厘米长的丝。
7
石耳菇放入锅中干炒，调味。
8
胡萝卜和绿豆芽用盐开水焯，去水。锅中烧1至2大匙的油，各自炒制胡萝卜、绿豆芽、黄瓜，然后调味。
9
准备好的材料围着盘放好，中间放煎饼，上面放上松籽，与芥末酱一起摆桌。

小窍门

注意：切胡萝卜、绿豆芽不能太粗，油不能放得太多，否则会影响口感。

来自美食天下停留哉原点的作品

所属分类：私房菜韩国料理

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