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#花样美食#—虾仁蛋包饺的做法

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食材明细

主料
馅儿
腌虾用

虾仁蛋包饺的做法步骤

  • #花样美食#—虾仁蛋包饺的做法步骤:1
    1
    面粉中加入水和成光滑的面团盖保鲜膜醒20分钟
  • #花样美食#—虾仁蛋包饺的做法步骤:2
    2
    馅儿的所有材料混合搅拌均匀
  • #花样美食#—虾仁蛋包饺的做法步骤:3
    3
    虾去头去皮去虾线,从虾背中间切开,不要切断,处理好就是这样
  • #花样美食#—虾仁蛋包饺的做法步骤:4
    4
    虾处理好放入少许料酒腌制5分钟,馅拌匀备用
  • #花样美食#—虾仁蛋包饺的做法步骤:5
    5
    醒好的面平均分成12份
  • #花样美食#—虾仁蛋包饺的做法步骤:6
    6
    取一份擀成皮
  • #花样美食#—虾仁蛋包饺的做法步骤:7
    7
    放入适量肉馅
  • #花样美食#—虾仁蛋包饺的做法步骤:8
    8
    在馅儿上放上虾
  • #花样美食#—虾仁蛋包饺的做法步骤:9
    9
    捏成饺子形,两端不要封口,做好全部
  • #花样美食#—虾仁蛋包饺的做法步骤:10
    10
    锅中放入适量油,放入包好的饺子
  • #花样美食#—虾仁蛋包饺的做法步骤:11
    11
    煎到饺子底金黄,倒入适量水
  • #花样美食#—虾仁蛋包饺的做法步骤:12
    12
    盖上盖子,直到锅中的水烧干
  • #花样美食#—虾仁蛋包饺的做法步骤:13
    13
    鸡蛋打散加少许盐
  • #花样美食#—虾仁蛋包饺的做法步骤:14
    14
    将鸡蛋倒入锅中,撒少许葱花
  • #花样美食#—虾仁蛋包饺的做法步骤:15
    15
    鸡蛋液凝固即可
  • #花样美食#—虾仁蛋包饺的做法步骤:16
    16
    真心好吃😋

小窍门

猪肉馅儿中加了酱油和蚝油就没有再加盐了,如果口重可以加少许盐,我用的锅是30cm的比较大,一家三口吃正好,如果人少材料可以减半。
来自 美食天下 黄世仁61 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食   家常菜   饺子   午餐   晚餐  

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