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金桔蜜饯

金桔蜜饯的做法

2张图片

“金灿灿的金桔不仅美观，而且果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分，对维护心血管，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。作为食疗保健品，金桔蜜饯可以用来开胃、止咳。”

食材明细

主料

金桔 1000g
冰糖 50g

辅料

水适量

甜香口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

金桔蜜饯的做法步骤

1
清洗金桔。首先要把金橘放在加了少量盐的清水里浸泡十分钟，然后搓洗干净。
2
切成花瓣状。用刀子在金桔上划6到7个口子，用牙签把金桔种子挑出，然后自上而下轻轻按压成花瓣状。
3
煮。把金橘放到锅里，加水，谁的量，刚刚没过金桔即可。加入冰糖，中火烧开转小火，熬制10到15分钟，待金桔变成半透明状，大火收汁。
4
存放。放凉后可以装入罐中，冰箱内恒温冷藏，可存放十天左右。

来自美食天下云朵2018 的作品

使用的厨具：平底锅

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