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蜜饯金桔的做法

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朋友家种的金桔,每年摘了都给一些我,用来做蜜饯最好吃了,当零嘴,泡茶喝都可以,化痰止咳。

食材明细

主料
辅料

蜜饯金桔的做法步骤

  • 蜜饯金桔的做法步骤:1
    1
    金桔洗干净。
  • 蜜饯金桔的做法步骤:2
    2
    用小刀在金桔中间划上4-5刀,不要划断,按着头尾向中间压扁,挤出籽。
  • 蜜饯金桔的做法步骤:3
    3
    一个个全部挤出籽,可是功夫活。
  • 蜜饯金桔的做法步骤:4
    4
    把金桔放入锅里,放入冰糖。(按自家口味放。)
  • 蜜饯金桔的做法步骤:5
    5
    倒入少量的水,小火煮到糖溶化,金桔有点透明感,水份收干,蜜汁浓稠即可。用玻璃容器盛起来。
  • 蜜饯金桔的做法步骤:6
    6
    锅里粘着的蜜汁不要浪费,倒入一杯开水,转动锅子,小火煮到蜜汁溶于水中,就是一杯金桔蜜水,甜甜酸酸,很好喝。
  • 蜜饯金桔的做法步骤:7
    7
    零嘴或泡水喝都可以,止咳化痰。

小窍门

1.盛放金桔的容器要用玻璃或瓷器,不要用塑料的。
2. 放冰箱冷藏可以放1星期,自家做,没防腐剂,要尽快食用。
来自 美食天下 elmonte 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃  

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