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金桔蜜饯的做法

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咳嗽好几天,连烘焙都戒了好几天。想吃好吃的,还是得把喉咙问题解决掉,正好孩子干妈又拎来一大袋金桔,想着就做蜜饯金桔吧,熬出来的糖水冲了喝还可以润喉呢

食材明细

主料
辅料

金桔蜜饯的做法步骤

  • 金桔蜜饯的做法步骤:1
    1
    金桔用淡盐水洗净,沥干水
  • 金桔蜜饯的做法步骤:2
    2
    用小刀在两头切个小十字口
  • 金桔蜜饯的做法步骤:3
    3
    干净无油的锅内倒入冰糖
  • 金桔蜜饯的做法步骤:4
    4
    倒入清水开始煮沸
  • 金桔蜜饯的做法步骤:5
    5
    直到糖完全融化
  • 金桔蜜饯的做法步骤:6
    6
    倒入金桔,盖上盖子煮沸后转小火焖煮30到40分钟
  • 金桔蜜饯的做法步骤:7
    7
    直到出现半透明状态,此时的金桔皮会凹着贴着核,熄火盖上盖子让其浸泡6-8小时
  • 金桔蜜饯的做法步骤:8
    8
    用勺子沥干糖水放入碟子,入微波炉中高火微13-15分钟直到金桔表皮变得有韧性即可
  • 金桔蜜饯的做法步骤:9
    9
    晶莹剔透,口感很好,熬出来的水可以放入干净容器能,喝的时候兑些温水,可以润喉
来自 美食天下 爱生活的馋猫 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 甜品   儿童   下午茶   朋友聚餐   北京菜   零食   夏季食谱  

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