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芫荽烩羊血的做法

  2张图片

芫荽即香菜。这款菜肴在我们这里非常卖座,即有芫荽的特殊香气,也有本地新鲜的羊血。做这款菜一定要放羊油,这样吃起来更具特色(我放的辣椒羊油,就是辣椒面用羊油炝出来。孩爸做的,超极棒)。

食材明细

主料
辅料

芫荽烩羊血的做法步骤

  • 芫荽烩羊血的做法步骤:1
    1
    准备食材
  • 芫荽烩羊血的做法步骤:2
    2
    羊血切厚片
  • 芫荽烩羊血的做法步骤:3
    3
    芫荽切段
  • 芫荽烩羊血的做法步骤:4
    4
    葱姜蒜辣椒备用
  • 芫荽烩羊血的做法步骤:5
    5
    油热爆香葱、姜、蒜、辣椒、花椒粉
  • 芫荽烩羊血的做法步骤:6
    6
    放入羊油辣椒
  • 芫荽烩羊血的做法步骤:7
    7
    放入三分之二的芫荽
  • 芫荽烩羊血的做法步骤:8
    8
    放入羊血颠勺炒匀
  • 芫荽烩羊血的做法步骤:9
    9
    放适量水,调入盐烩一会儿至变色
  • 芫荽烩羊血的做法步骤:10
    10
    调入鸡粉
  • 芫荽烩羊血的做法步骤:11
    11
    把剩下的三分之一的芫荽放入
  • 芫荽烩羊血的做法步骤:12
    12
    滴几滴美极鲜味汁儿调味儿出锅

小窍门

羊血买回时宜在淡盐水中浸泡或焯一下
来自 美食天下 Qiuyue0815 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐  

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