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辣烧时蔬

辣烧时蔬的做法

4张图片

“辣烧时蔬，将多种时蔬搭配在一起，炒成微辣的口味，很下饭也很好吃的一道菜。.几种颜色，多种营养，很养生也很保健的一道菜。”

食材明细

主料

豆角 100g
土豆 1个
辣椒 1个
胡萝卜 1颗
香菇 4朵

辅料

油适量
盐适量
豆瓣酱 适量
葱适量
姜适量

微辣口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

辣烧时蔬的做法步骤

1
豆角、土豆、胡萝卜、辣椒择洗干净
2
土豆切成条放在冷水中
3
豆角掰成段，胡萝卜切成条，辣椒切成块，香菇泡发后切成条
4
起油锅，胡萝卜入锅过油
5
辣椒入锅过油后盛出
6
再起油锅，葱姜入锅煸香后加豆瓣酱炒
7
炒出红油，豆角入锅炒，炒均匀加适量水，盖上锅盖烧，其间适时翻炒
8
5分钟后土豆入锅同烧，其间还要适时翻炒
9
4分钟后，将香菇、胡萝卜、辣椒入锅同烧
10
1、2分钟后加盐炒，关火
11
炒均匀即可盛出享用

小窍门

1、食材搭配随个人偏爱。
2、食材入锅顺序依据食材熟的难易度
3、烧制时间一食材熟为标准。

来自美食天下尔东叶的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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