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纹理蛋糕首发

纹理蛋糕的做法

3张图片

“这款蛋糕简单易上手，适合新手磨合练习、用料不多、口味香甜、绵软可口。家庭做蛋糕就是随做随吃，也可以随意翻新变化多样。”

食材明细

主料

面粉 80g
鸡蛋 4个
白糖 65g
食用油 50g
牛奶 55g

辅料

白醋几滴

甜味口味
烤工艺
三刻钟耗时
普通难度

纹理蛋糕的做法步骤

1
准备好蛋糕原材料
2
将蛋黄与蛋清分离。
3
将蛋黄打散加入15g糖粉拌个2。
4
加入牛奶拌句。
5
食用油分2次加入搅拌均匀。
6
分2次加入过筛的面粉拌句。
7
将蛋清打粗泡分3次加入糖粉。
8
加入第二次糖粉继续打。
9
第三次加入糖粉、白醋几滴继续打。
10
蛋清呈细腻尖角状即可。
11
将1/3的蛋清糊放入蛋黄糊中翻拌均匀。
12
第二次加入蛋清糊翻拌均匀。
13
将2次拌句的糊加入蛋清糊盆中翻拌均匀即可。
14
将蛋糕糊倒入烤盘中，震出细泡。
15
将蛋糕糊中和出几勺放入碗中，并加入1滴红色食用色素拌匀，用裱花嘴挤入蛋糕糊上用牙签划几下即出图案。
16
先预热烤箱10分钟，放入烤盘上下火150度烤22分钟。
17
烤好的蛋糕切件摆盘。
18
香喷喷的蛋糕上桌家人抢着品尝。

来自美食天下 putimama 的作品

使用的厨具：电烤箱

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