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芝士火锅

芝士火锅的做法

6张图片

食材明细

主料

芝士自己喜欢的量
白葡萄酒 150ml
净水 100ml
西兰花 1/2颗
胡萝卜 1个
牛肉 2块
鸡胸肉 2块
青口贝 10个
虾仁自己喜欢的量
水磨年糕 2根
长棍面包 1/3个
米饭适量

辅料

椒盐适量
黑胡椒粉 适量
肉桂粉 适量
盐适量
生粉适量
橄榄油 2大勺

奶香口味
火锅工艺
三刻钟耗时
简单难度

芝士火锅的做法步骤

1
牛肉、鸡胸肉洗净、用厨房用纸吸去水分，切小块备用。
2
青口贝刷洗干净，虾仁抽去虾线、洗净、吸去水份，备用。
3
水磨年糕切块，泡在清水里备用。
4
长棍面包和米饭是昨晚做好的。老爸吃不惯面包蘸芝士，给他配了米饭。
5
准备好各种芝士和白葡萄酒。
6
芝士切小块，方便熔解。
7
年糕和剩米饭隔水蒸熟。
8
西兰花切小房，胡萝卜切粗粗的滚刀条。冰箱里还剩下一点点香芋，一起解决掉。
9
虾仁用盐和生粉抓一下。
10
锅里加入白葡萄酒和纯净水，烧开。
11
烧开后，加入芝士，不停地搅拌，使其熔解。
12
锅内芝士全部熔解后，开小火保温。
13
不粘锅先加热，之后倒入一大勺橄榄油。
14
先后放入牛肉和鸡胸肉。
15
用椒盐、黑胡椒粉、肉桂粉等香辛料调味，翻炒至熟后，起锅装盘。
16
在锅内再倒入一大勺橄榄油，先放入蔬菜，用一点点盐调味，翻炒。
17
再加入少量的清水，盖上锅盖，焖煎3～5分钟。
18
接着放入虾仁和青口贝。
19
加入自己喜欢的香辛料调味，盖上锅盖，焖煎3分钟左右。
20
吃的时候，我们是连不粘锅一起放在电磁保温板上，以免变凉。
21
芝士锅底放在电磁路上，用小火保温。用筷子或长柄叉子夹着想吃的菜，整个浸入芝士里、裹上一层厚厚的芝士，非常好吃～～
22
胡萝卜甜丝丝的，裹着芝士意外的好次～
23
主食可以用法棍蘸着吃，也可以把菜铺在米饭或通心粉上，最后再浇上一层芝士——变声芝士盖浇饭😄

来自美食天下 seiseizhang 的作品

使用的厨具：电磁炉、汤锅、不粘锅

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