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劲爆上校鸡块

莉姐爱美食

劲爆上校鸡块的做法

1张图片

“这是一款相对健康的小吃，我家少爷不能带出街，一出门就准得要吃德克士的鸡米花，所以干脆自己做吧，总比外面的健康一点。”

食材明细

主料

鸡胸肉 一大块

辅料

鸡胸肉 适量
五香粉 100克
料酒适量
食用盐 适量
面粉适量
面包糠 100克
鸡蛋 1个
蛋白 1个
食用油 适量

原味口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度

上校鸡块的做法步骤

1
鸡胸肉切薄片。
2
用料酒、盐、五香粉、蛋清腌制一会。
3
腌好的肉依次裹上面粉、鸡蛋液、和面包糠，裹面包糠的时候最好稍稍用力压一下，这样裹上的面包糠才不会很容易掉在锅内。
4
裹好面包糠放盘里备用。
5
锅内放入适量的油，最好是能淹过鸡块。
6
油烧至六成热的时候就放入裹好面包糠的肉放入锅内炸，炸至稍成金黄色就可以出锅。
7
炸好的鸡块装入铺上吸油纸的盘里就可食用了。
8
看着金黄金黄的吃不停口，结果晚上全家人都没咋吃饭。

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