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牛肉锅贴独家

牛肉锅贴的做法

1张图片

食材明细

主料

牛肉馅 250g

辅料

圆葱半个
胡萝卜 半个
酱油适量
蚝油适量
盐适量
油适量
面粉 200g
水 120g
花椒面 适量
料酒适量

咸鲜口味
焖工艺
半小时耗时
普通难度

牛肉锅贴的做法步骤

1
牛肉馅中加入盐、蚝油、料酒、酱油、油、水顺时针搅拌
2
加入切小丁的圆葱、胡萝卜搅拌
3
面粉加水和成光滑的面团，盖保鲜膜醒20分钟
4
醒好的面团揪成大小合适的小剂子
5
擀皮，包饺子
6
锅里放少许油，加入饺子，小火煎至饺子底微微发黄
7
加入半碗水加盖子焖制水收干
8
装盘。

小窍门

水量根据面粉的吸水性适当增减

来自美食天下流沙橙子的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：主食面食家常菜午餐晚餐

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