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韩式腌黄瓜

朝族媳妇辣白菜
韩式腌黄瓜的做法

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“过年的时候人多菜就多鱼多肉也多解腻的菜就是最受欢迎的了如果顿顿新做是不是很麻烦提前腌点黄瓜泡菜放在冰箱里随时随拿哦！”

食材明细

主料
辅料

韩式腌黄瓜的做法步骤

  • 韩式腌黄瓜的做法步骤：1
    1
    切黄瓜。
  • 韩式腌黄瓜的做法步骤：2
    2
    把黄瓜切成两段后再切十字花。
  • 韩式腌黄瓜的做法步骤：3
    3
    加入大粒盐腌制10分钟。
  • 韩式腌黄瓜的做法步骤：4
    4
    煮盐水比例为2/8。
  • 韩式腌黄瓜的做法步骤：5
    5
    煮开的盐水烫一下腌好的黄瓜。
  • 韩式腌黄瓜的做法步骤：6
    6
    烫一下后捞出冷却10分钟。
  • 韩式腌黄瓜的做法步骤：7
    7
    把所有的做酱调料放入碗内，搅拌均匀。
  • 韩式腌黄瓜的做法步骤：8
    8
    切韭菜末。
  • 韩式腌黄瓜的做法步骤：9
    9
    在韭菜末里加入酱料。
  • 韩式腌黄瓜的做法步骤：10
    10
    再次搅拌均匀。
  • 韩式腌黄瓜的做法步骤：11
    11
    把酱料夹在黄瓜的十字花内。
  • 韩式腌黄瓜的做法步骤：12
    12
    做好的黄瓜可以放在保鲜盒内冰箱冷藏3-7天以上再食用。

小窍门

煮好的盐水要马上烫黄瓜，并且烫一下就要捞出凉凉。
酱料一定要按自己的口味控制好咸淡。
做好的黄瓜至少腌制3-7天以上，最好感觉有点酸口了再吃，味道是最好的。
来自 美食天下 朝族媳妇辣白菜 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小菜   韩国料理   午餐   晚餐  

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