菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 烘焙小吃

蔓越莓烤年糕

蔓越莓烤年糕的做法

2张图片

“每年农历二月初二，传说是龙抬头的日子，在江浙地区有吃年糕的习惯，以求腰板硬朗，耐得劳作，故称“撑腰糕”。这款年糕用烤的方法来做，加了蔓越莓，更加健康，而且美味。”

食材明细

主料

糯米粉 500克
细砂糖 120克
鸡蛋 4个
牛奶 400克
植物油 20克

辅料

蔓越莓 120克

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

蔓越莓烤年糕的做法步骤

1
把除蔓越莓以外的材料放在盆中搅拌均匀。
2
烤盘垫油纸。
3
倒入一半面糊后撒上蔓越莓干，先放入烤箱烘烤10分钟，让蔓越莓定型。
4
再把剩余的一半面糊全部倒入烤盘中。
5
入烤箱150度，30分钟。
6
取出后撕掉油纸，切块装盘即可。
7
软糯香甜的烤年糕。

小窍门

烘烤时间根据自己的烤箱调整，烤好后不要马上拿出，让它在烤箱中自然冷却后再拿出来。可以根据上色情况加盖锡纸。

来自美食天下乐食记的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙小吃

你可能还喜欢

更多

烘焙小吃