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电饭煲蛋糕宝宝版

电饭煲蛋糕宝宝版的做法

1张图片

“自己动手没有添加剂更健康。”

食材明细

主料

鸡蛋 4个
低筋面粉 100g

辅料

糖 80g
牛奶 50ml

甜香口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

电饭煲蛋糕的做法步骤

1
没有纯牛奶用旺仔代替了。
2
蛋清蛋黄分开放（无水无油的碗）。
3
蛋黄加牛奶和30克糖搅拌。
4
再加入低筋面粉100克。
5
搅拌好的蛋黄糊放一边。
6
打蛋清，50克糖分3次加入。
7
打蛋器提起，蛋清一角可以立着就可以了。
8
打好的蛋清分3次加入蛋黄糊。
9
重点：不可以打圈会消泡；要从下往上拌。
10
拌好的蛋糕糊。
11
锅中擦干水分，倒入一小勺食用油，按下蛋糕功能。
12
等锅热后倒入蛋糕糊即可。
13
中途不要揭开锅盖、熟了不要立刻打开，过一会再开。

小窍门

因为没有添加剂所以收缩多。

来自美食天下果果米米的作品

使用的厨具：打蛋器、电饭煲

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