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奶香蔓越莓饼干

奶香蔓越莓饼干的做法

1张图片

“在原有的方子里加入了奶粉，成品奶香味很浓，我这里用的是无糖奶粉，喜欢吃甜的可以多放一些糖粉。”

食材明细

主料

低筋面粉 200g
蔓越莓 35g

辅料

蛋液 20ml
奶粉 25g
糖粉 40g
黄油 115g

酸甜口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

奶香蔓越莓饼干的做法步骤

1
将食材分别称重，蔓越莓略微切碎，黄油提起从冰箱拿出来室温软化，打好蛋液(柴鸡蛋和普通鸡蛋做出来味道一样)糖分和奶粉可以放在一起。
2
黄油加糖粉和奶粉搅打均匀。
3
加入蛋液搅打均匀。
4
加入切碎的蔓越莓继续搅拌。
5
放入低筋面粉搅拌（过筛与不过筛吃着没什么区别）。
6
揉成面团。
7
整理好形状放冰箱冷冻半小时—一小时，时间自己掌握一下，不要冻的太硬不好切了。
8
拿出冻好的面团切成0.6cm左右的厚片。
9
烤箱预热，饼干均匀的摆放好，中间要留一定的空隙。
10
烤箱160°，15分钟。这个时间以自己的烤箱为准，第一次烤的时候要注意看一下，不要烤过了。
11
烤箱停了之后不要急着拿出来，可以闷上几分钟，刚拿出来的饼干有些软，凉了之后就变的酥脆了。

来自美食天下乔安乔的作品

使用的厨具：电烤箱

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