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卤肉面

卤肉面的做法

2张图片

“自己擀的面条虽然粗糙，但是配上卤肉，那味道真不是盖的------就两个字----好吃”

食材明细

主料

五花肉 适量
面粉适量

辅料

香菇若干
青葱一根

酱香口味
焖工艺
一小时耗时
普通难度

卤肉面的做法步骤

1
五花肉切成小块。
2
锅里放少许的油，五花肉下锅，煸炒。
3
煸炒至肉色稍微金黄，放少许料酒。
4
倒入两勺红烧汁+一勺生抽+半勺老抽+一勺白糖+一大碗清水，大火焖煮。
5
青葱切断，香菇切细。
6
将香菇丝和青葱放进锅里，转中火焖煮半个小时。
7
面粉+加水揉成面团，稍微醒15分钟。
8
分成小团，用擀面杖擀成薄饼，然后切成小条。
9
另煮一锅水，水开后，把面条放进去煮。
10
煮好的面条放进卤肉里。
11
稍微煮几分钟即可。
12
卤肉酥软，面条香滑。
13
用清水煮两根青菜，搭配一下更健康。

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使用的厨具：平底锅、煮锅

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