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清炖鸡蛋胶的做法

  1张图片

鸡蛋大小的鸡蛋胶也胶质满满哦,好
好而不贵,真的实惠啊。

食材明细

主料
  • 鸡蛋胶 6-8个
辅料

清炖鸡蛋胶的做法步骤

  • 清炖鸡蛋胶的做法步骤:1
    1
    简单清洗鸡蛋胶,上锅隔水蒸8分钟。更大更厚的鱼胶可以蒸10分钟。蒸好后自然冷却,用干净无油的盘子加入净水,放入几片姜片,放冰箱保存浸泡一天。
  • 清炖鸡蛋胶的做法步骤:2
    2
    雪耳莲子适当浸泡好后,红枣去核,捞出浸泡好的鸡蛋胶,炖盅内加入一碗半水,可以炖啦。
  • 清炖鸡蛋胶的做法步骤:3
    3
    我这个是炖了两个小时,雪耳入口即化,莲子绵软,鸡蛋胶还是颜值满满!
  • 清炖鸡蛋胶的做法步骤:4
    4
    开喝啦!听说空腹喝会吸收更好哦。

小窍门

记得蒸好后的鸡蛋胶冷却再泡水哦。😄
来自 美食天下 王马蒂莲 的作品
使用的厨具:炖盅
所属分类: 羹类   家常菜  

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