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小红糖包

小红糖包的做法

2张图片

“想吃红糖做的包子，于是就开始行动了。”

食材明细

主料

面粉 500g
红糖适量

辅料

甜香口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

小红糖包的做法步骤

1
碗中倒入温水260克，面粉500克，酵母5克，白砂糖10克。
2
手工揉均面团，继续揉一百下，按平，盖上湿纱布。
3
无水小碗，倒入适量红糖和面粉，拌匀。
4
发酵至2倍大小。
5
面团再次揉匀50下，取适量小面团，按扁，放入拌好的红糖，捏紧，揉匀。(面团和得很柔软，我为了拍照才放在桌子上，一直放在手心上按扁揉圆的)。
6
揉圆的红糖包放入刷油的蒸屉上。
7
继续做其它的红糖包。
8
静置，发酵至2倍大小。
9
大火蒸15分钟，焖5分钟开盖即可开吃。

来自美食天下伊悠悠的作品

使用的厨具：蒸锅

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