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低脂蔬菜面包

低脂蔬菜面包的做法

4张图片

“这款低脂无糖的面包，里面包裹着新鲜蔬菜，富含有多种维生素，吃起来营养又
美味，最主要是低脂哦，适合减肥期间又能解馋的朋友”

食材明细

主料

高筋面粉 450克
全麦粉 50克
酵母 5克
水 400克
盐 9克
橄榄油 30克

辅料

甜味口味
烤工艺
廿分钟耗时
普通难度

低脂蔬菜面包的做法步骤

1
提前把主面团材料放入厨师机里备用。
2
先慢速搅拌成团，再快速揉至光滑状，即可。
3
面团发酵至2倍大，即可取出。
4
然后用手先把面包轻轻拍扁排气。
5
在表面撒少许面粉，把面团擀开，长约40厘米，宽35厘米。
6
然后用手先把面包轻轻拍扁排气。
7
西兰花，红萝卜丁，玉米粒煮熟放凉，放在面团上。
8
然后从下至上从底部卷起，最后接缝处捏紧。
9
用锯齿刀平均分割成6段。
10
放入烤盘上，保持间距，进行二次发酵。
11
烤箱点击发酵功能，温度35度，大约35分钟。
12
发酵完毕，表面刷上橄榄油。
13
烤箱提前预热，上下火190度，烘烤20分钟。
14
烤好出炉。
15
待凉就可以品尝咯。

小窍门

吾爱心语：
1、蔬菜洗干净之后需要用厨房纸巾吸干，再包裹到面包中
2、面团没有放糖，但和蔬菜结合起来会有玉米的轻甜味，口感很好

来自美食天下吾爱烘焙的作品

使用的厨具：电烤箱

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