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豌豆鸡米饭的做法

  7张图片

看着大喜大的原味烤肉酱有些犯愁,甜味比较明显,弄成传统菜式最后多半都是剩给自己吃。与其这样,还不如直接搞个自己更乐意吃的。对了其他胃,就分而食之,若是对不了别的胃至少还可以对自己胃口。
想明白了,行动起来就不再纠结。正好有用剩的鸡肉块,泡发的豌豆,焖个鸡米饭先。其实是很想知道,用电饭煲煮饭功能焖出来的鸡肉块,能够达到什么样的软烂度。事先把鸡肉块用烤肉酱炒过,炒到浓稠的酱汁似乎显得更甜了。不过没关系,米饭和豌豆会吸收酱汁的味道,让它不那么浓厚。
永远也搞不清楚做饭到底要加多少水,不过运气一向很好,从来没有把煮米饭变成煮稀饭,但米饭的软硬度也从来没有保持过一致。
揭盖的一瞬间,酱香扑鼻。。。。

食材明细

主料
  • 鸡肉块 100克
  • 大喜大原味烤肉酱 25克
  • 茉莉香米 100克
  • 干豌豆 50克
辅料

豌豆鸡米饭的做法步骤

  • 豌豆鸡米饭的做法步骤:1
    1
    用料:鸡肉块100克,大喜大原味烤肉酱25克,茉莉香米100克,干豌豆50克,姜蒜适量,油少许,葱花适量。
  • 豌豆鸡米饭的做法步骤:2
    2
    干豌豆事先浸泡至涨发。
  • 豌豆鸡米饭的做法步骤:3
    3
    姜蒜切碎末,鸡肉洗净切块,备用。
  • 豌豆鸡米饭的做法步骤:4
    4
    锅中倒油,烧热。
  • 豌豆鸡米饭的做法步骤:5
    5
    放入姜蒜爆香。
  • 豌豆鸡米饭的做法步骤:6
    6
    加入鸡肉,翻炒至微黄。
  • 豌豆鸡米饭的做法步骤:7
    7
    加入烤肉酱。
  • 豌豆鸡米饭的做法步骤:8
    8
    翻炒均匀。
  • 豌豆鸡米饭的做法步骤:9
    9
    将炒好的鸡块和豌豆大米一起放入电饭煲中,加入适量清水。
  • 豌豆鸡米饭的做法步骤:10
    10
    盖上盖子,选择煮饭功能。
  • 豌豆鸡米饭的做法步骤:11
    11
    煮饭结束。
  • 豌豆鸡米饭的做法步骤:12
    12
    揭盖。
  • 豌豆鸡米饭的做法步骤:13
    13
    盛出,撒上葱花,趁热食用。

小窍门

各材料比例可以随意调整,
烤肉酱可以用其他调味酱汁代替,味道会有不同。
来自 美食天下 食·色 的作品
使用的厨具:电饭煲、炒锅
所属分类: 主食   家常菜   炒饭   午餐   晚餐  

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