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浓汤猪皮冻

瑶艺
浓汤猪皮冻的做法

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食材明细

主料
辅料

浓汤猪皮冻的做法步骤

  • 浓汤猪皮冻的做法步骤：1
    1
    猪皮的油一定要去干净！！可以用勺子刮。
  • 浓汤猪皮冻的做法步骤：2
    2
    1.倒入一锅水，水量随意，如果多了就多煮，少了就少煮。不少于盖过猪皮量的3倍就可以。2.猪皮放入，各种调料放入。3.煮到水有愁愁的感觉就可以，一个半小时左右。4.倒入模具。观察表面是否有浮油。有的话，尽量撇干净。

小窍门

1要是做透明的话就不要放浓汤煲。2盐的量掌握不好的话可以一点一点加，加到稍微有点咸就可以。3要做透明但是有点酱油色的话，就加
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所属分类： 凉菜  

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