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青团～豆沙肉松馅独家

青团～豆沙肉松馅的做法

4张图片

“咸甜鲜香。软糯可口！”

食材明细

主料

糯米粉 适量
粘米粉 适量
咸蛋黄 五个
肉松适量
豆沙适量

辅料

艾蒿粉 适量
沙拉酱 适量

咸甜口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

豆沙肉松青团的做法步骤

1
糯米粉，粘米粉，艾蒿粉混合，放热水，和面团。
2
成面团，醒面，待用。
3
小火煸炒蛋黄，炒碎。
4
放入肉松翻炒，关火，放入适量沙拉酱拌匀。
5
蛋黄肉松馅，团成适合大小的小球。
6
豆沙馅团成小球后，包入肉松馅，制成大一点的馅球。
7
制皮，适量面团搓成长条，取适量的剂子，捏成中间后两边薄的皮。我第一个剂子小了就再补了一块，勿喷我哈😆😆。
8
包馅料，团成圆就好。
9
垫上油纸，放入蒸锅。水开后转中火8-10分钟即可。
10
出锅，看着还不不错。
11
来个独照😊。
12
切开一个，尝尝，味道还不错😄咸甜鲜香。

小窍门

1、面团硬着些，这样蒸出来不会塌。

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使用的厨具：蒸锅

所属分类：糕点家常菜清明

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