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菠萝蜜粗粮披萨

菠萝蜜粗粮披萨的做法

4张图片

“这个披萨有三大特点：一是不用揉面，二是加了粗粮，三是风味独特——菠萝蜜果味的。

粗粮细作，不怕他不爱吃粗粮。”

食材明细

主料

辅料

食用油 适量

原味口味
烤工艺
三刻钟耗时
简单难度

菠萝蜜粗粮披萨的做法步骤

1
头天晚上发面，两样面和酵母粉及水混合成稀糊状，盖好放厨房就不用管它了。
2
早上起来面糊已发酵好，搅动可见明显气泡。
3
菠萝蜜撕小条。
4
奶酪撕成丝。
5
电饼铛涂少许油，把面糊直接倒上面铺平。
6
烙个几分钟就好了。
7
翻不翻面都可以。
8
为吃时方便，我直接把饼胚切成了四块。
9
烤盘垫上油纸。
10
菠萝蜜和奶酪丝码在面饼上。
11
烤箱200度预热3分钟，披萨胚子放最上层，只开上层的烤管就可以，200度，烤约7、8分钟即可。
12
菠萝蜜含水量低，制作起来比很多水果都方便。
13
特别特别特别是味道独特。

小窍门

如果不想早上吃，就不必整夜发酵，这种方法更适合夏季以外的稍凉季节。
夏天可在室温下发酵1-2个小时；其他季节可用烤箱发酵功能，时间相当。

来自美食天下西山豆角的作品

使用的厨具：电饼铛、电烤箱

所属分类：烘焙

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