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花生酱夹心蛋糕

花生酱夹心蛋糕的做法

4张图片

“香浓的可可味蛋糕，中间再放入有颗粒的皮卡斯花生酱，一口咬下去能品尝到双重口感，想不喜欢都难。”

食材明细

主料

颗粒花生酱 60克
细砂糖 90克
低筋面粉 90克
可可粉 20克
黄油 100克
鸡蛋 3只
牛奶 40克

辅料

泡打粉 3克

甜味口味
烘焙工艺
廿分钟耗时
普通难度

花生酱夹心蛋糕的做法步骤

1
提前把花生酱隔热水融化成液体。
2
倒入小模具，放冰箱冷冻冻硬。
3
细砂糖加入鸡蛋，用手动搅拌器，搅拌至糖溶化。
4
加入牛奶搅拌至均匀。
5
低筋面粉、可可粉和泡打粉过筛加入鸡蛋糊里。
6
然后，翻拌成顺滑无颗粒状。
7
黄油提前隔热水溶化。
8
把融化好的黄油倒入面糊中，翻拌均匀。
9
翻拌好的面糊装进裱花袋，冰箱冷藏1小时。
10
取出玛芬模具，放入纸托。
11
把冻硬好的花生酱切成小块。
12
取出冷藏好的面糊，挤入一半到纸杯模具中，把花生酱轻轻的放在面糊上面。
13
然后，把剩余面糊挤进去覆盖花生酱。
14
烤箱提前预热，上下火190度，烘烤15分钟。
15
出炉后，放凉即可。
16
成品欣赏。

小窍门

吾爱心语：
1、花生酱用的是皮卡斯有颗粒的花生酱，无添加剂，嚼起来有颗粒感。
2、这里是用到中号的纸杯托。

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使用的厨具：电烤箱

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