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下午茶轻松做：美味椰蓉球

下午茶轻松做：美味椰蓉球的做法

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“用的君之的方子，家里没有椰丝，就用了椰蓉。味道好香浓的说——相信如果有椰丝，肯定更好吃！
烤好的小球球，底部略有焦黄，通体倒基本是奶白色的，很可爱的。”

食材明细

主料

椰蓉适量
低粉 20g
蛋白 2个
细砂糖 25g

辅料

奶粉 20g

其他口味
烘焙工艺
三刻钟耗时
简单难度

美味椰蓉球的做法步骤

1
把除了蛋白和要沾表面的椰蓉之外所有材料倒入一个容器中。
2
轻轻拌匀。
3
倒入蛋白。
4
用手抓成团。
5
取一小块面团，搓成直径约2cm的小球（感觉小小的更可爱也更容易烤熟，所以我就做的比君之方子里还要小一些），然后沾上一层椰蓉。
6
把所有小球排入烤盘，烤箱预热150度，烤箱中层，上下火，25分钟即可。

小窍门

这款小球，一定用稍低的温度，较长的时间来烤焙，才能烤透，让内部口感香酥，所以小球的直径也不要过大，最好不要超过2.5cm哈。

来自美食天下无思远人的作品

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