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下午茶轻松做：美味椰蓉球

无思远人
下午茶轻松做：美味椰蓉球的做法

  1张图片

“用的君之的方子，家里没有椰丝，就用了椰蓉。味道好香浓的说——相信如果有椰丝，肯定更好吃！
烤好的小球球，底部略有焦黄，通体倒基本是奶白色的，很可爱的。”

食材明细

主料
辅料

美味椰蓉球的做法步骤

  • 下午茶轻松做：美味椰蓉球的做法步骤：1
    1
    把除了蛋白和要沾表面的椰蓉之外所有材料倒入一个容器中。
  • 下午茶轻松做：美味椰蓉球的做法步骤：2
    2
    轻轻拌匀。
  • 下午茶轻松做：美味椰蓉球的做法步骤：3
    3
    倒入蛋白。
  • 下午茶轻松做：美味椰蓉球的做法步骤：4
    4
    用手抓成团。
  • 下午茶轻松做：美味椰蓉球的做法步骤：5
    5
    取一小块面团，搓成直径约2cm的小球（感觉小小的更可爱也更容易烤熟，所以我就做的比君之方子里还要小一些），然后沾上一层椰蓉。
  • 下午茶轻松做：美味椰蓉球的做法步骤：6
    6
    把所有小球排入烤盘，烤箱预热150度，烤箱中层，上下火，25分钟即可。

小窍门

这款小球，一定用稍低的温度，较长的时间来烤焙，才能烤透，让内部口感香酥，所以小球的直径也不要过大，最好不要超过2.5cm哈。
来自 美食天下 无思远人 的作品
所属分类： 甜品   高颜值   下午茶  

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