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鸡扒麻婆豆腐独家

鸡扒麻婆豆腐的做法

1张图片

食材明细

主料

豆腐 1块

辅料

花椒适量
盐 1勺
酱油适量
干辣椒 适量
肉 80g
淀粉 1勺
味素适量

麻辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

鸡扒麻婆豆腐的做法步骤

1
豆腐洗净切块。
2
猪肉切小块。
3
炒锅烧热放入花椒炒到微微冒烟取出。
4
花椒放到菜板上用刀切碎。
5
油热后先放入肉炒变色，再放入辣椒。
6
放入豆腐，用勺子将豆腐弄碎，更易入味。
7
加入盐，酱油，适量水，小炖一会。
8
最后加入淀粉勾芡，加入花椒沫，味素，翻炒均匀出锅。

小窍门

样子不太好看，但超级好吃花椒和花椒用重庆正宗的，超级麻辣。

来自美食天下苏茜厨房的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜川菜

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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