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青椒炒大肠

青椒炒大肠的做法

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“青椒炒大肠是一道家常菜肴，主要材料为青椒和猪大肠。二者搭配在一起不仅营养丰富而且口味独特。”

食材明细

主料

猪大肠 适量
青椒适量

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量
花生油 适量
料酒适量
生抽适量
白胡椒粉 适量
盐适量
香油适量
香醋适量
蚝油适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

青椒炒大肠的做法步骤

1
青椒一个清洗干净去除辣椒蒂和种子后切成大小均匀的块状。
2
熟猪大肠400克左右斜刀切成段备用。
3
葱、姜、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱花、姜片、蒜片备好。
4
热锅加入适量的花生油，放入葱花、姜片、蒜片爆香。
5
倒入大肠段翻炒均匀。
6
烹入适量的料酒、生抽、香醋、蚝油再撒入一点白胡椒粉继续翻炒均匀。
7
放入青椒段炒至断生，加入适量的盐调味儿即可关火。
8
出锅前点几滴香油搅拌均匀即可。
9
成品。

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使用的厨具：炒锅

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