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翡翠凉粉独家

不做妖精好多年

翡翠凉粉的做法

1张图片

食材明细

主料

菠菜汁 80克
凉豆粉 80克

辅料

清水 240克

原味口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

翡翠凉粉的做法步骤

1
榨好的菠菜汁。
2
取同等容积的冰豆粉。（跟盛菠菜汁同一个容器，）
3
放入菠菜汁中搅拌。
4
搅拌均匀。
5
同一个容器，取三份水，烧开始冒气泡接近沸腾。
6
倒入水粉液，边倒边搅拌。
7
一直搅拌到没有白色，完全透明即可。
8
是不是有翡翠样子。
9
做粉皮的不锈钢萝，刷洗干净。
10
把做好的凉粉倒入萝中，摊平。放一边凉透即可。为了让他快速凉透，我把萝放在冷水里。十几分钟即好。
11
要做菜的时候倒扣出来即可。

来自美食天下不做妖精好多年的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：小吃

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