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芹菜肉末

芹菜肉末的做法

2张图片

食材明细

主料

肉末 200g
芹菜 200g
泡椒 50g

辅料

蒜米 20g
姜 10g
葱花适量

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

芹菜肉末的做法步骤

1
备好图中材料。
2
姜蒜切碎，泡椒切碎，芹菜切丁，备用。
3
肉末和姜蒜，放入适量蚝油，搅拌均匀备用。
4
锅内下油。
5
放入搅拌好的肉末，加入适量料酒。
6
炒至蒜末变金黄色。
7
倒入泡椒，炒出香味。
8
待泡椒炒出香味，加入一勺豆瓣酱。
9
炒出红油，加入少许酱油，翻炒均匀。
10
倒入芹菜。
11
炒至断生，加入鸡精，糖，蚝油，翻炒均匀，即可。
12
盛出装盘，撒入葱花，即可。
13
成品图。
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成品图。
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成品图。

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使用的厨具：炒锅

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