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千层肉酱花卷的做法

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胃不好吃点发面的面食养胃

食材明细

主料
辅料

千层肉酱花卷的做法步骤

  • 千层肉酱花卷的做法步骤:1
    1
    1000克面粉,10克酵母,2勺糖,加入温水和成无干粉面团,放入盆中,盖上盖子,放入烤箱(或温暖处)发酵40分钟。
  • 千层肉酱花卷的做法步骤:2
    2
    发酵好的面团使劲揉,进行排气,然后擀成面片,刷上一层油,然后撒上肉酱。
  • 千层肉酱花卷的做法步骤:3
    3
    从一头卷起卷成卷。
  • 千层肉酱花卷的做法步骤:4
    4
    切成段。
  • 千层肉酱花卷的做法步骤:5
    5
    蒸锅中加入足够的水,将花卷放在蒸帘上,要放湿屉布,或者帘上抹油。注意花卷之间要留有空隙。大火烧开后,中火15分钟关火,闷两分钟再揭盖,防止回缩。
  • 千层肉酱花卷的做法步骤:6
    6
    出锅了,香喷喷。
  • 千层肉酱花卷的做法步骤:7
    7
    一层一层剥着吃感觉真好。

小窍门

大家根据个人需要调节面粉用量,面粉:酵母比例是100:1。我做的比较多,总共做了24个大花卷,一顿吃两个就很饱了😄,其余的全放冰箱冻起来了。
来自 美食天下 温晓情 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 面食   馒头花卷  

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