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开胃小菜-凉拌土豆

开胃小菜-凉拌土豆的做法

3张图片

食材明细

主料

土豆 500g

辅料

蒜 20g
盐 5g
香油 5g
白醋 10g
红辣椒丝 适量
葱末适量

酸咸口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌土豆的做法步骤

1
土豆改刀切成丝。
2
土豆丝切好之后用清水洗干净淀粉，水里泡一会儿。
3
蒜切碎末，葱段切成葱花，红辣椒切成丝。
4
起锅上油，沸水后放入土豆水焯水3分钟左右捞起。
5
焯熟的土豆丝放入凉开水中冲洗。
6
土豆丝中加入香油、盐、白醋翻拌均匀。
7
再加入切好的蒜末和红辣椒丝再次翻拌均匀，凉拌土豆丝上撒上葱花即可。

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使用的厨具：煮锅

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