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橙汁豆腐

橙汁豆腐的做法

1张图片

“这是一道我家小朋友喜欢的菜，用鲜榨的橙汁做的豆腐。鲜亮的橙色，酸甜的口感，肯定能勾起您的食欲。”

食材明细

主料

豆腐 400克

辅料

橙子适量
西兰花 适量

配料

葱适量
蒜适量
盐适量
糖适量
鸡精适量

酸甜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

橙汁豆腐的做法步骤

1
豆腐切约2厘米的方丁，入锅中焯水捞出沥净水份。
2
将榨好的橙汁倒出备用。
3
将豆腐放在四五成热的油锅中转大火炸成金黄色捞出沥油。
4
锅中放少量的油，然后爆香葱蒜。加入橙汁、适量的糖、盐大火煮开。
5
加入炸好的豆泡不停的翻炒。
6
加入水淀粉收汁。
7
汤汁收尽时，加入西兰花碎点缀，鸡精调味。翻炒均匀即可出锅装盘。

小窍门

豆腐先焯水后，再入油锅，这样，可使炸时不粘锅。

来自美食天下 A苹果小厨的作品

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