您的位置：美食天下 > 菜谱 > 主食面食家常菜馒头花卷午餐晚餐

黄油酥馍首发

1张图片

“外酥内暄，淡淡的黄油香味儿，淡淡的五香味儿，是一道不错的早餐主食。
这里是为了减轻肠胃负担尽量减少了用油，所以用油量减少了，如果正常用50g黄油会更加的香酥味浓哦！做法中作了介绍，请大家按正常的做。
这用的是空气炸锅制作。”

主料

辅料

1
按酵母粉要求比例使用发面。
2
将发好的面取出揉好。
3
将面团擀成片儿，放上黄油（我是为了少吃黄油，只放了20克，正常应放50克黄油，与五香粉、花椒粉、盐、放在一起，再加入一些面粉做成泥状油酥，抹匀在面片上，后续工序一样，这样馍馍才会达到正常的香酥）、五香粉、花椒粉、盐。
4
抹匀。（量太小，没有做油酥，把黄油等直接放上抹匀，是懒人的做法）
5
卷起来。
6
顺长擀成片。
7
折叠起来。
8
再擀成片，反复这样做四五次。
9
捲好切剂子。
10
用手按压一下，盖上保鲜膜醒十分钟。
11
空气炸锅（或者烤箱）180°预热五分钟，将醒好的剂子放入烤盘，160°考八分钟。（时间要根据自己的烤箱情况而定）
12
然后200°再烤4分钟左右即可。
13
取出装盘即成。