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快手卤汁鹰嘴豆

快手卤汁鹰嘴豆的做法

2张图片

“转眼快立夏了，做一道吃了不上火的营养卤水鹰嘴豆做小零食吧！”

食材明细

主料

鹰嘴豆 适量

辅料

生抽适量
料酒适量
八角一个
桂皮一小块
香叶一片
蚝油适量
卤水汁 适量
干辣椒 一个
清水适量

微辣口味
焖工艺
半小时耗时
简单难度

快手卤汁鹰嘴豆的做法步骤

1
鹰嘴豆洗净，泡一晚上。
2
捞出冲洗一下，放锅中。
3
加料酒，生抽。
4
加八角，桂皮，香叶。
5
加蚝油。
6
加卤水汁。
7
加清水高过鹰嘴豆一个手指头的位置。
8
放一个干辣椒。
9
盖盖，小火焖煮半小时。
10
关火放凉，喜欢味重的可以让鹰嘴豆在卤水汁中浸泡一晚上。
11
隔天就可以捞出来吃啦！
12
不上火，营养健康的小零食有咯！

来自美食天下琥珀maggie 的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：小吃家常菜零食

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