“臊子面据说是因西周文王而得名。
相传周文王年幼是因父母早亡，一直靠哥哥嫂嫂抚养成人。有一次，周文王率军出征中途遇到瓢泼大雨，风寒入骨，服过百药不见起色，数日卧床不起。嫂子得知后亲自下橱，为文王擀制了一碗热腾腾的面条，文王吃的大汗淋漓，精神焕发，后为纪念了嫂嫂遂取名“嫂子面”。
臊子面故而又名“嫂子面”或者“哨子面”，而“哨子面”可能是由于谐音转化而来。”

主料

• 手擀面 适量
• 猪肉末 适量
• 北豆腐 适量
• 水发黄花菜 适量

辅料

• 干辣椒段 适量
• 八角 适量
• 桂皮 适量
• 葱花 适量
• 姜末 适量
• 酱油 适量
• 醋 适量
• 盐 适量
• 白砂糖 适量