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肉松蛋糕卷独家

肉松蛋糕卷的做法

1张图片

食材明细

主料

辅料

肉松适量
小葱适量
白芝麻 适量
沙拉酱 适量

咸甜口味
烤工艺
三刻钟耗时
简单难度

肉松蛋糕卷的做法步骤

1
蛋黄和蛋清分开分别装入两个无油无水的容器中（我买的鸡蛋比较小用了6个，正常鸡蛋用5个就行）。
2
蛋黄加入玉米油搅匀。
3
加入牛奶搅拌均匀。
4
筛入低粉搅拌成无颗粒。
5
拌好的蛋黄糊备用。
6
蛋清中加入白糖。
7
用电动打蛋器打发至湿性发泡。
8
将打发好的蛋清分出三分之一加入蛋黄糊中切拌均匀。
9
将拌匀的蛋黄糊倒入剩下的三分之二蛋清中切拌均匀。
10
将拌好的蛋糕糊倒入铺了油纸的烤盘中。
11
撒上葱花、芝麻和肉松。
12
烤箱预热160度，烤25分钟。
13
出炉后撕掉油脂，放在烤网上晾到和手温差不多。
14
翻面抹上适量沙拉酱，撒上肉松。
15
卷成卷。
16
用油纸包起来定型30分钟。
17
吃时切段即可。
18
成品图。

来自美食天下黄世仁61 的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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