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鲜味十足的韩式海鲜葱饼 해물파전的做法

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海鲜葱饼(해물파전)是韩式美食,是以以海鲜跟小葱为主要食材,做法简便。吃起来,海鲜的鲜味与小葱的香味完美结合,可谓是鲜味十足!保证尝过以后是爱不释口了~

食材明细

主料
辅料

海鲜葱饼的做法步骤

  • 鲜味十足的韩式海鲜葱饼 해물파전的做法步骤:1
    1
    1.香葱洗净,切成比平底锅稍短的段儿
    2.海鲜洗净用淡盐水浸泡沥干
    3.洋葱洗净切丝
    4.红尖椒洗净去蒂去子,切丝
    5.将一个鸡蛋磕入碗中,加入清水拌匀,在慢慢加入面粉,搅拌均匀,制成面糊,在依口味加入少许盐,待用(见图中下面的碗)。
  • 鲜味十足的韩式海鲜葱饼 해물파전的做法步骤:2
    2
    锅倒油烧热,将香葱裹上一点面糊码在锅里,铺平,中小火略煎(没拍上放葱的)。
  • 鲜味十足的韩式海鲜葱饼 해물파전的做法步骤:3
    3
    再在上面倒一层面糊,不用太厚,然后放入适量的贝柱等海鲜及洋葱、玉米粒。
  • 鲜味十足的韩式海鲜葱饼 해물파전的做法步骤:4
    4
    一面煎成金黄色后,倒入蛋液,注意洒在饼上,我的就倒出饼外了。。。最后撒上辣椒丝。
  • 鲜味十足的韩式海鲜葱饼 해물파전的做法步骤:5
    5
    煎至两面金黄,出锅,与蘸料一同上桌,蘸食即可。

小窍门

1.倒面糊的时候,尽量薄一些,这样好熟

2.第4步浇蛋液的时候,尽量往中间浇,就不会弄在饼外面了。
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所属分类: 主食   家常菜  

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