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低脂咸香零食——盐焗凤爪的做法

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零食调剂我们的生活,自己做的零食用料新鲜。像盐焗鸡爪这种简单易做的零食,周末花少许时间做上一盘,一边煲剧一边吃,不用担心吃后体重的问题,何乐而不为?

食材明细

主料
辅料

盐焗凤爪的做法步骤

  • 低脂咸香零食——盐焗凤爪的做法步骤:1
    1
    新鲜鸡爪斩件,焯水(就是水烧开了放进去翻煮一下、去掉血腥味),捞起放入干的锅中,重新注入清水盖过材料面,加入生姜片和料酒少许。鸡爪煮熟即可,捞起沥干水、晾凉备用。
  • 低脂咸香零食——盐焗凤爪的做法步骤:2
    2
    我用的是这种盐焗鸡粉,一包大概可以做3-4次盐焗鸡爪,每次一斤左右,咸淡随自己意。
  • 低脂咸香零食——盐焗凤爪的做法步骤:3
    3
    烧干锅,放芝麻,小火翻炒,芝麻一开始变黄就要关火,以免烧糊。晾凉后将凉透的熟鸡爪倒入锅中搅拌(尽量不要把水带进锅里),加入盐焗鸡粉和麻油拌匀。可以试一下咸淡、决定盐焗鸡粉的用量。
  • 低脂咸香零食——盐焗凤爪的做法步骤:4
    4
    喜欢吃起来软一点的、室温腌制几小时就可以了。喜欢吃爽口一点的,可以放到冰箱冷藏几小时后再吃。

小窍门

1、芝麻一定要小火翻炒,开始变黄就关火,余热加温;
2、做好冰箱冷藏几小时,吃起来有爽韧感。
来自 美食天下 俏佳喵 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 小菜   家常菜   午餐   晚餐   减肥  

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