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孜然烤牛肉

孜然烤牛肉的做法

4张图片

“超级快手菜，除了准备工作（串牛肉）麻烦了点，四分钟就能吃！孩子也特别喜欢吃哦！赶快试试吧！”

食材明细

主料

牛肉 400g
玉米油 适量

辅料

蚝油适量
盐适量
蜂蜜适量

五香口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

孜然烤牛肉的做法步骤

1
牛肉切长片，尽量切的薄一点。马上加入较多的玉米油，搅拌。
2
加入蚝油，盐，蜂蜜。
3
搅拌均匀，腌制半个小时。
4
接下来就是比较麻烦的步骤了。没错！就是串牛肉，串的时候要注意拉开距离，就是牛肉尽量敞开，不要重叠。我大概花了十几分钟吧，手有点酸。
5
牛肉对烹调的火候要求很高的，要快，要高温，否则就会烤老了，和炒牛肉是一个道理。所以，我把串好的牛肉分开两盘放在锡纸盘上架起来烤。
6
烤箱循环热风，230度，4分钟。出炉。
7
摆盘，撒上孜然粉和椒盐粉。
8
这个牛肉的照片不好拍呀，怎么拍都黑黑的٩😛ི۶
9
我是烤一盘，吃完再烤另一盘，这样比较好吃，牛肉冷了就不好吃了，反正烤的时间也很短，不用等很久。
10
好吃的停不下来，喜欢吃辣的还可以加点辣椒粉哦！

小窍门

牛肉选取黄牛肉，部位是前腿肉，逆着纹路切。如果觉得不好切的话，可以放在冰箱冷藏一小会。

来自美食天下柔昊琳琪的作品

使用的厨具：电烤箱

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