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特制香香油泼辣子

特制香香油泼辣子的做法

2张图片

“刚从西安回来的我，沉迷于油泼辣子不可自拔……（辣椒面是我从西安带回来的，如果没有用一般的应该也不会差太多的）。”

食材明细

主料

辣椒面 5勺（西安带回的）
蒜末适量
生姜末 适量
香葱适量
食用油 适量

辅料

盐适量
鸡精适量
花椒适量
八角适量
陈皮适量

咸香口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

特制香香油泼辣子的做法步骤

1
到上油，开小火用花椒、八角、陈皮香锅，出香味，微焦捞出；
2
到上香葱小火慢慢煎；
3
煎葱油需要过程，准备西安买的辣椒面、蒜沫、生姜沫、少许盐和鸡精；
4
把葱煎到发黄微焦有黑边，捞出开大火使油温升高；
5
把油迅速到入准备好的调料碗中，搅拌均匀，放凉；
6
成品秀，超级棒…拌面、夹馍、凉拌菜都好吃…也可以放入芝麻和花生，会更香的[坏笑][坏笑][坏笑]。

来自美食天下如期_tTsm 的作品

使用的厨具：炒锅

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