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莲子红豆一口酥

莲子红豆一口酥的做法

3张图片

“超级迷你的莲子红豆酥，一口一个，带去郊外也方便，，酥香甜而不腻，恰到好处。”

食材明细

主料

辅料

白莲子 30克

其他口味
烤工艺
廿分钟耗时
简单难度

莲子红豆一口酥的做法步骤

1
把低筋面粉，糖粉，高筋面粉，淡奶油，玉米淀粉，加入面包机里混合搅拌。
2
然后，加入软化好的黄油搅拌至完全吸引。
3
将揉好的面团搓圆，静置轻弛20分钟。
4
静置好的面团平均分成3等份，搓成长条状。
5
将面团用擀面仗擀成长舌状，白莲子捏碎，加入红豆馅里混合均匀，放面团上包起。
6
收口捏紧滚圆，均匀分成2cm的小段。
7
烤盘垫上油纸放入，表面刷上蛋黄液。
8
再撒上黑芝麻。
9
提前预热烤箱。
10
上下火190度，烘烤25分钟，金黄色即可出炉。
11
出炉咯。
12
成品欣赏。

小窍门

1、莲子需要提前侵泡，煮过，再和豆沙馅混合一起。
2、豆沙买水性的就好，如果觉得太稀，用之前可以稍微在锅里炒一下

来自美食天下吾爱烘焙的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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