客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置美食天下 > 菜谱 > 烘焙 高颜值
玫瑰蛋白糖的做法

  1张图片

玫瑰蛋白糖~

食材明细

主料
辅料
  • 粉色食用色素 几滴

玫瑰蛋白糖的做法步骤

  • 玫瑰蛋白糖的做法步骤:1
    1
    先来张成品图镇楼!
  • 玫瑰蛋白糖的做法步骤:2
    2
    蛋黄蛋白分离。
  • 玫瑰蛋白糖的做法步骤:3
    3
    蛋白放入无水无油打发蛋白的容器中,加入白砂糖打发。
  • 玫瑰蛋白糖的做法步骤:4
    4
    裱花袋中装入八齿的裱花嘴,裱花袋上涂抹上粉红色食用色素。
  • 玫瑰蛋白糖的做法步骤:5
    5
    蛋白从低速转高速打发,打发至打蛋头提起小弯钩。
  • 玫瑰蛋白糖的做法步骤:6
    6
    打发好的蛋白滴入两点的粉红色色素。
  • 玫瑰蛋白糖的做法步骤:7
    7
    使用刮刀轻轻翻拌混合蛋白与粉红色素。
  • 玫瑰蛋白糖的做法步骤:8
    8
    混合好的蛋白转入裱花袋中。
  • 玫瑰蛋白糖的做法步骤:9
    9
    烤盘平铺一张油纸,剂出玫瑰花状。
  • 玫瑰蛋白糖的做法步骤:10
    10
    预热烤箱至110度,将蛋白糖放入开箱中温度110烤50分钟。
  • 玫瑰蛋白糖的做法步骤:11
    11
    要观察好蛋白霜在烘烤中的变化哦~
  • 玫瑰蛋白糖的做法步骤:12
    12
    大功告成!

小窍门

打发蛋白要打发至蛋白丝滑,提起打蛋头有倒完的小弯钩,无砂糖颗粒感即可。
来自 美食天下 饭团仔麻麻 的作品
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 烘焙   高颜值  

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多