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椒盐烧饼的做法

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食材明细

主料
辅料
油酥

椒盐烧饼的做法步骤

  • 椒盐烧饼的做法步骤:1
    1
    面粉中加入酵母和水和成光滑的面团备用。
  • 椒盐烧饼的做法步骤:2
    2
    醒发面团的时间开始制作油酥,把面粉与适量油混合成略稠的油酥(如果没有椒盐此时可以在油酥中加入适量盐和十三香调匀)。
  • 椒盐烧饼的做法步骤:3
    3
    面团排气擀成大饼状。
  • 椒盐烧饼的做法步骤:4
    4
    将油酥均匀的涂抹满饼皮的一半并撒上椒盐,然后对折将边缘压紧以防油酥漏出来,然后再次将其擀成大饼状。
  • 椒盐烧饼的做法步骤:5
    5
    从一端卷起,然后切成大小适中的小剂子。
  • 椒盐烧饼的做法步骤:6
    6
    取一个剂子两头往中间对折。
  • 椒盐烧饼的做法步骤:7
    7
    如图收口成光滑的球形。
  • 椒盐烧饼的做法步骤:8
    8
    表面蘸少许水在蘸上白芝麻装饰。
  • 椒盐烧饼的做法步骤:9
    9
    依次做好所有饼胚放进电饼铛中煎熟即可。
  • 椒盐烧饼的做法步骤:10
    10
    成品图。
  • 椒盐烧饼的做法步骤:11
    11
    成品图。
  • 椒盐烧饼的做法步骤:12
    12
    成品图。

小窍门

备注:依照这样的方法可以把饼做成任何自己喜欢的口味,比如麻酱味、豆沙味等。
和面的时候可以加少许白糖以加快发酵速度。
如有任何疑问可加微信:xingyunmamami(幸运妈妈咪)全拼答疑解惑。
来自 美食天下 JU家小厨房 的作品
使用的厨具:电饼铛
所属分类: 主食   面食   家常菜   早餐  

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