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大骨玉米胡萝卜汤的做法

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这个汤是我家做的最多的汤,孩子百喝不腻。很喜欢这汤。猪骨性温,味甘、咸,入脾、胃经,有补脾气、润肠胃等功效。骨头汤中含有的胶原蛋白,能增强人体制造血细胞的能力。加入玉米和胡萝卜营养价值更合理。味道鲜甜。

食材明细

主料
辅料

大骨玉米胡萝卜汤的做法步骤

  • 大骨玉米胡萝卜汤的做法步骤:1
    1
    大骨头,玉米,胡萝卜切段,姜一块切片。这些材料一起放入砂锅里炖,砂锅炖汤,味道鲜美。
  • 大骨玉米胡萝卜汤的做法步骤:2
    2
    大骨头,玉米,胡萝卜姜放入砂锅中,我是焯过的骨头,直接放热水煮。炖大概一个小时,快出锅的时候再放盐,太早放盐会导致蛋白质凝固,不易溶解,也会导致汤色发暗,浓度不够,所以最好是在快要出锅的时候加盐是最好的做法。这是煮好的骨头汤。
  • 大骨玉米胡萝卜汤的做法步骤:3
    3
    再来张满满一碗的大骨汤。看着就有食欲。我煮的时候没有放油。这是煮出来的一层薄薄的油。

小窍门

作料越少,材料原有的味道越鲜美。这个汤在我家是上桌最多的一个汤。味道鲜甜,浓厚。
来自 美食天下 海的那边_ 的作品
使用的厨具:砂锅
所属分类: 汤类   家常菜   汤羹   午餐   晚餐  

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