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椰香白吐司

椰香白吐司的做法

5张图片

“一直惦记着冰箱里的一瓶花生酱，是前几天做的，太香了，所以特意做了这个白吐司，准备明天早上抹花生酱吃．”

食材明细

主料

高粉 200克
低粉 50克

辅料

黄油 12克
酵母 2克
牛奶 180克
椰蓉适量

配料

盐适量
白糖 15克

奶香口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

椰香白吐司的做法步骤

1
将高粉，低粉，白糖，盐先放入大碗中．酵母倒入温牛奶中溶化．然后将溶化的酵母牛奶液加入到粉中。
2
接着开始揉面团，直至出现透明薄膜状且不易破掉。
3
将面团放温暖处醒至2.5倍大。
4
醒发好的面团取出按压排气，平均分成三等份．取其中一个小面团，擀成椭圆形。
5
自上而下卷起，三个都擀卷好后，放一边松弛15分钟左右，然后再进行一次擀卷。
6
放入模具，进行二次醒发。
7
醒发至八九分满
8
刷上蛋液，撒上椰蓉，放入烤箱170度35分钟左右．途中上色后加盖锡纸．

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