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肉末豆腐蒸水蛋

肉末豆腐蒸水蛋的做法

1张图片

“有人说这是一道很不错的下饭菜，可依我来看吃这菜压根就不需要米饭，这一碗下肚有肉有蛋还有豆腐，营养全面又饱腹，还要米饭干嘛。”

食材明细

主料

豆腐 1块
五花肉碎 100克
鸡蛋 4个

辅料

香葱 1棵
蚝油 1勺
盐适量
料酒 1勺
生抽 2勺
色拉油 适量

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

肉末豆腐蒸水蛋的做法步骤

1
准备所需食材。
2
肉馅中加入蚝油、盐、料酒、生抽以及少许油搅拌均匀备用。
3
豆腐根据容器大小切薄厚一致的片摆放整齐。
4
打入4个鸡蛋，入蒸锅，水开后蒸10分钟即可。
5
热锅冷油下入腌好的肉馅炒散，加少许水焖煮片刻。
6
炒好的肉馅散在豆腐上，再撒些香葱圈装饰即可。
7
成品图。
8
成品图。

小窍门

备注：鸡蛋的用量根据容器装完豆腐后所剩的空间决定，如果想成品美观尽量用鸡蛋将其填满，当然你就想放一个也是没问题的哈~
有问题可加微信：xingyunmamami（幸运妈妈咪全拼）我们一起交流学习，努力做到最好。

来自美食天下 JU家小厨房的作品

使用的厨具：蒸锅

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